Nach über 30 Jahren Erfahrung mit dem Thema Ernährung und der Ernährungsberatung habe ich mich stetig weitergebildet und viele Erfahrungen sammeln können. Darüber hat sich mein Tun und mein Bewusstsein immer weiter verändert. Heute beim Studieren der geisteswissenschaftlich-anthroposophischen Schriften und dem Beschäftigen mit der biodynamischen Landwirtschaft denke ich Ernährung noch einmal neu.
Was nährt uns wirklich? Warum ist es möglich, dass Menschen mit sogenannter „Lichtnahrung“ leben können ohne Defizite zu spüren? All das führt zu spannenden Fragen und neuen Erkenntnissen bzw Erlebnissen.
„Ernährungsberatung“ gibt es bei mir nicht mehr! Ich bin überzeugt, die Weisheit steckt in jedem – wir müssen es herausfinden!
Was meine ich dámit? Wie mache ich es für mich?
Heute vertraue ich auf mein Gespür und ich vertraue auf meine kritische Urteilsfähigkeit im Hinblick auf Lebensmittel. Ich verzichte, so weit es geht, auf sehr viele „Dinge, die man alles so esse kann“ also auf Nahrungsmittel, die meinem kritischen Bewusstsein nicht stand halten können. Dabei erhalte ich mir aber meine Gelassenheit. „Ein Stückchen Industrie-Tiefkühltorte bringt mich nicht um“. Balance, Gleichgewicht, die Mitte, Gelassenheit, Kein Dogma.
Und dann gehe ich in den Garten oder die Natur und esse Brennnessel, Giersch und Co…..wunderbar. Auch hier hilft mir die Mischung.
Sehr intensiv habe ich mich beschäftigt mit:
Gesunde Ernährung sind für mich aus natürlichen Lebensmitteln entstandene Mahlzeiten. Regionalität und Saisonalität, Dankbarkeit, Respekt und Liebe zur Natur sind mir wichtig. Natürliche Produkte der regionalen Landwirtschaft und so wenig vom Menschen verarbeitet, wie es eben geht. So verstehe ich eine dem Menschen „artgerechte“, gesunde und bedarfsgerechte Ernährung.
Erlauben Sie mir ein Plädoyer für unsere Bauern:
Gesunde Lebensmittel bekommen wir auch in Zukunft nur mithilfe vieler kleiner und mittelständischer Betiebe. Familienunternehmen mit Herz zu Natur und Umwelt. Regional statt Global!
Lassen Sie uns für gesunde Lebensmittel stark machen. Die über Jahre und Jahrzehnte lange Entwicklung darf sich verändern. Dazu braucht es unser Einkaufsverhalten und es braucht politische Entscheidungen. Wir können uns alle dafür stark machen. 🫶 WIR WOLLEN GESUNDE LEBENSMITTEL.
Vegane Ernährung und/oder vegetarische Ernährung – kann eine individuelle Lösung sein. Entweder dauerhaft unter bestimmten Vorraussetzungen oder auch situativ für eine gewisse Zeit.
Bio? – Ja, natürlich – wunderbar 😊
Mit Sinn und Verstand. Auch hier nicht einfach Labeln folgen, sondern genau schauen. – so meine Haltung.
Mir ist Gelassenheit im Umgang mit Ernährung genauso wichtig wie Übersicht. Der sogenannte gesunde Menschenverstand schwingt mit und auch der Humor. Unsere Gewohnheiten sind ja lustig und ein Verändern braucht Zeit. Die Sache mit der Disziplin ist ja so, dass sie solange wirkt, wie sie Kraft, Mut und Drive hat. Eine Gelassenheit beim „Dranbleiben“ finde ich wertvoll. Schritt für Schritt. 🥰
Zum Thema Fasten gibt es HIER eine ganze Seite
Und wenn das Thema Säuren/Basenhaushalt und Vitalstoffe Sie interessiert? Dazu HIER mehr.
Zurück zur Willkommensseite finden Sie HIER
